Lounge & Spezialitäten, Munich
Tapas Bar & Restaurant
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Generell hat die Küche der ehemaligen portugiesischen Kolonisatoren die brasilianische Küche beeinflusst. http://purosabordobrasil.blogspot.de/
Generell hat die Küche der ehemaligen portugiesischen Kolonisatoren die brasilianische Küche beeinflusst. Durch die koloniale Besiedlung und die Sklavenhaltung wurden Lebensmittel eingeführt, die sich vor allem in großem Umfang und mit ausreichender Haltbarkeit beschaffen ließen. Daraus hat sich eine traditionelle Verbreitung vor allem von schwarzen Bohnen, Reis, Maniok sowie auch des überaus haltbaren Bacalhau für die meistverzehrten Gerichte ergeben.
Als das brasilianische Nationalgericht gilt die Feijoada, ein Bohneneintopf mit Fleisch, zu dem Reis, Farofa aus Maniok und die dekorativen Orangescheibchen sowie Orangensaft gereicht werden. Besondere Vorliebe genießen wie in Portugal auch die zahlreichen Zubereitungsvariationen des Bacalhau.
Bei den brasilianischen Salaten ist die Hauptzutat meist die Tomate; als der Preis dieses Gemüses sich 2013 erhöhte kam es zu Hamsterkäufen an der argentinischen Grenze.[1]
Beliebte Früchte sind Feigen, Mangos, Papayas, Guaven, Orangen, Passionsfrüchte, Birnen und Ananas. Außerdem sind Süßigkeiten wie die Brigadeiro, Maria mole oder auch Doce de leite/Dulce de leche und verschiedene Kuchen, wie zum Beispiel der Bolo de rolo beliebt.
Maria mole, deutsch: "weiche Maria", ist eine brasilianische Süßigkeit.
In den späten 1980er Jahren haben sich in São Paulo Selbstbedienungsrestaurants (sogenannte Self Service) durchgesetzt, welche man bis heute in allen Gegenden des Landes findet.
Dabei wird nach Kilopreis bezahlt. Je nach Lage und Qualität der Self Service kann der Kilopreis stark variieren. Samstag und Sonntag ist im Normalfall viel teurer als unter der http://purosabordobrasil.blogspot.de/Woche.
Adress
Aschheimerstr. 15
81671 Munich
Phone number
0151/43581789
Opening hours
Monday | 18:00 - 05:00 |
Tuesday | 18:00 - 05:00 |
Wednesday | 18:00 - 05:00 |
Thursday | 18:00 - 05:00 |
Friday | 18:00 - 05:00 |
Saturday | 18:00 - 05:00 |
Sunday | 18:00 - 05:00 |
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Lounge & Spezialitäten, Munich updated 2018-05-29